Bien manger durant une course autour du monde est l’un des piliers de la réussite de ce challenge extrême. Les aliments doivent non seulement couvrir les besoins nutritionnels des skippers, mais ils constituent également la base d’une vaste opération logistique, comprenant l’eau, l’énergie et la performance du bateau. Jordi Griso, le coordinateur sportif des équipages de la Fondation barcelonaise pour la navigation océanique nous en parle dans cette vidéo de la Barcelona World Race Ocean Campus

La vidéo provient d’une formation faite par des chefs et des nutritionnistes : Le régime haute performance pour une course autour du monde.

La formation débute le 20 avril 2015 et est gratuite, vous pouvez vous enregistrer ici.

 

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